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蓝山咖啡的历史你知道吗

2023-05-19 02:19:05 406

摘要:什么是蓝山咖啡(一)中我们了解了蓝山咖啡所处的地理位置以及相关知识。那么蓝山咖啡在享誉世界之前经历过什么,你知道吗?一起来了解一下吧。十八世纪法国国王路易十五下令牙买加地区种植咖啡,开启了牙买加规模化种植,后几年,牙买加总督带着阿拉比卡 种...

什么是蓝山咖啡(一)中我们了解了蓝山咖啡所处的地理位置以及相关知识。那么蓝山咖啡在享誉世界之前经历过什么,你知道吗?一起来了解一下吧。

十八世纪法国国王路易十五下令牙买加地区种植咖啡,开启了牙买加规模化种植,后几年,牙买加总督带着阿拉比卡 种,开始在圣安德鲁地区推广种植,直到今天,圣安德鲁地区仍然是牙买加蓝山咖啡的三大产区之一,另外两个产区分别是:波特兰产区和圣托马斯产区。

到1981年,牙买加又有1500公顷左右的土地被开垦用于种植咖啡,随后又开辟了另外6000公顷的咖啡地。事实上,今天的蓝山地区是一个仅有6000公顷种植面积的小地方,不可能所有标有"蓝山"字样的咖啡都在那里种植。能够代表蓝山咖啡原产地的,有马菲斯河堤咖啡厂Mavis Bank Coffee Factory(M.B.C.F)、蓝山咖啡合作厂(M.H.C.C.T.)、波特兰蓝山咖啡合作厂(P.X.X.S.H.)、咖啡工业协会(华伦福特)、咖啡工业协会(圣约翰峰)和蓝丽(J.A.S)等6种标志。

在二十世纪中叶之前,蓝山咖啡由于缺乏监管,种植区域混乱,一度处于质量不稳定阶段,四五十年代牙买加政府成立咖啡管理机构,逐渐有了成效,直到七八十年代,日本投资牙买加咖啡,将生态种植法和处理法引入牙买加,改善了生产质量,从而保证了市场,自此蓝山咖啡成为世界著名的精品咖啡豆的代名词。而日本也因此获得蓝山咖啡优先购买权,占比总产量90%,世界其他地区只有10%,蓝山咖啡愈发稀缺起来。

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