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绿山咖啡是什么? 这蓝山咖啡居然被一个国家热爱着!

2023-05-19 03:22:10 1232

摘要:《欢乐颂》里安迪爱喝的“绿山咖啡”是什么鬼,和“蓝山咖啡”有毛关系?那么,绿山咖啡,真的是蓝山咖啡的山寨吗?我想说,它俩,根本,没办法比 一、邱莹莹说的蓝山咖啡是什么?1,全世界只有一小片地方产的咖啡,能叫蓝山咖啡。蓝山咖啡指的是,牙买加蓝...

《欢乐颂》里安迪爱喝的“绿山咖啡”是什么鬼,和“蓝山咖啡”有毛关系?

那么,绿山咖啡,真的是蓝山咖啡的山寨吗?

我想说,它俩,根本,没办法比

一、邱莹莹说的蓝山咖啡是什么?

1,全世界只有一小片地方产的咖啡,能叫蓝山咖啡。

蓝山咖啡指的是,牙买加蓝山山脉地区出产的咖啡,是一种咖啡种类。

只有海拔1800以上的蓝山咖啡,才能叫蓝山咖啡。但也有严苛的咖啡爱好者认为,只有2256米处种植的咖啡才能算蓝山咖啡。只能感慨,这真的太稀有了啊~~~~~~

蓝山咖啡因为咖啡因含量低,符合现代人的健康标准。

生长在肥沃的火山灰土壤,雨水丰沛。出产的咖啡略带酸味,涩味较少。

蓝山咖啡的零售装

1969年,牙买加蓝山地区受到飓风灾害,咖啡的产量下降。当时,有日本企业进行援助,帮他们改善了咖啡农业种植。

在1972年,牙买加为了感谢援助,签署了一份合约:每年出产的蓝山咖啡,将9成提供给日本市场。所以咖啡销量很大的美国地区,并没有很多人知道“蓝山咖啡”。

蓝山咖啡至今还是使用橡木桶保存,除了日本市场的9成,剩下大约3500桶 ,24.5万公斤咖啡,被销往世界各地。

2,你喝到的蓝山咖啡真的就是蓝山咖啡?

奇货可居的蓝山咖啡,是全球市场上很受欢迎的咖啡。我小时候就见过很多咖啡店里,标榜有蓝山咖啡可卖,而且也不稀奇。

其实,还有另一种“综合蓝山咖啡”,是将30%的蓝山咖啡和70%的优质牙买加高山咖啡混装。

或者是干脆把蓝山咖啡口味相近的咖啡叫做“蓝山风味咖啡”。

左边是综合蓝山咖啡豆,右边的只是蓝山风味咖啡。

你以为你喝的就算不是蓝山,也可能是综合蓝山or蓝山风味咖啡的话。。那就就图样了。

而且,全世界只有在日本才能轻易地喝到一杯正宗的蓝山咖啡...

是的,原因很简单,因为全世界90%以上的蓝山咖啡都出口给东瀛了。

如今日本仅次于美国、德国成为世界第三大咖啡进口国。

日本的咖啡小店喜欢用滚筒式的电磨机,甚至手摇式的研磨机,摇一摇,停下来,仔细检查咖啡豆的状况。遇到这样的店主,就可以放心地把背包卸下来,身体调整成最舒服的姿势,然后打开菜单,悠笃笃地推敲。

“炭火咖啡”我倒是晓得,日本人对欧洲传统的咖啡烘培方法进行改良,咖啡豆用炭火烘焙,色泽较深,煮出的咖啡味道要比普通的咖啡苦,但没有涩味和酸味。“眠水咖啡”我是第一次见识,它的咖啡因含量极低,却保留咖啡的浓醇香气,同时又有助于睡眠;而“目觉咖啡”则刚好相反,可高度提神,是小白领的最爱。

另外,还有专为女性设计的“荫干咖啡”,据说它是刚采收下来的巴西咖啡豆,趁着胚芽仍然青绿的时候,放置于阴凉处晾晒两个月,使果肉中的糖分在干燥过程中完全渗入咖啡豆中,使口感更加婉转阴柔,香气却持久而结实。

此外,还有许多别出心裁的蜂王浆咖啡、冰激凌咖啡、圣代咖啡、抹茶咖啡、红茶咖啡、凤梨咖啡、拉花咖啡⋯⋯即便是一杯卡布奇诺,看上去也与众不同,膨胀的鲜奶油上撒了厚厚一层肉桂粉,要用勺子探到很深,才能发现底下的咖啡,有时还会送上一小枝月桂条代替勺子,细细气气,让人感到自己是受到了特殊的体贴和照顾。

这些花样翻新的咖啡也许会让欧洲老牌咖啡店的店主愤怒,他们以为自己才是世界上最懂咖啡的。

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