蓝山咖啡品鉴网蓝山咖啡做法饮用蓝山咖啡的注意事项

晴朗的天气里

在惬意的午后

自家的阳台上

一桌一椅，仰头看看蓝天白云

低头嗅一嗅蓝山咖啡的香气……

牙买加蓝山咖啡，这几年越来越被大众所接受，很多国人爱上了牙买加蓝山的风味。而且，随意问身边的一位不喝咖啡的朋友，也一定听说过“蓝山咖啡”。

牙买加蓝山咖啡的名字如雷贯耳。很多人听说过“牙买加咖啡”，那么，“牙买加咖啡”和“牙买加蓝山咖啡”有什么本质区别呢？

其实牙买加咖啡包括很多品类，比如牙买加蓝山咖啡、牙买加高山咖啡和牙买加庄园水洗咖啡。

牙买加蓝山咖啡是世界公认的最好的咖啡之一，其原因就在于牙买加蓝山拥有世界上最优越的种植环境之一。其种植的海拔范围在3000英尺以上，而且常年浓雾环绕，这使得咖啡的密度高，质量好；而在这样的海拔地区，浓雾环绕，这又使其生长周期长，豆质饱满；牙买加蓝山山脉属于火山岩地质，植被丰富，这又使得其咖啡口味丰富且平衡，醇厚。

牙买加高山咖啡同样拥有出色的种植环境，其海拔范围较蓝山略低，在1500-3000英尺之间。但其咖啡品质依然卓越，口味相比蓝山更平一些。

牙买加庄园水洗咖啡相对来讲品质较差，中国市场也非常少见。

牙买加蓝山

正宗的牙买加蓝山咖啡成本非常高，其生豆的采购价格已经达到了普通精品咖啡的10倍以上。而且其产量非常低，目前年产量小于1000吨，而我国云南年产量可以达到15万吨。以往牙买加蓝山咖啡主要出口国是日本，目前对中国的出口量逐渐上升。为了能使大部分中国消费者可以接受牙买加蓝山咖啡的价格，所以市场定价徘徊在几百元不等，利润较为稀薄。比如这款牙买加蓝山咖啡：

京东搜索：牙买加国家馆

这是中国进口博览会牙买加国家馆展示商品。幸运的是，京东上也可以买到。

为了迎合国内消费者的口味，本店联合烘焙公司进行了多次烘焙实验，将蓝山分为了中烘和中深烘两种口味。中烘口味偏酸，果感丰富；中深烘口味偏苦，回甘醇厚。

当然，如果消费者想先尝试一下，高山咖啡也是性价比较高的选择：

京东搜索：牙买加国家馆

本店的高山咖啡只有一种烘焙度，介于中烘和中深烘之间。

爱蓝山咖啡的朋友们可以去收藏店铺，以便日后入手了~