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来聊聊大名鼎鼎的蓝山咖啡吧

2023-05-19 03:10:31 140

摘要:蓝山可谓是最有名气的咖啡品牌了,下面这张照片就是位于牙买加的蓝山。再来看看价格,一斤蓝山咖啡豆,大约800-1000元,这个价格是普通咖啡豆的20倍左右。很多人都说中国买不到纯正的蓝山咖啡,其实这话有些偏颇了,以中国人的能力,哪有买不到的东...

蓝山可谓是最有名气的咖啡品牌了,下面这张照片就是位于牙买加的蓝山。

再来看看价格,一斤蓝山咖啡豆,大约800-1000元,这个价格是普通咖啡豆的20倍左右。

很多人都说中国买不到纯正的蓝山咖啡,其实这话有些偏颇了,以中国人的能力,哪有买不到的东西,但是假货还是不少的,如何避免上当,这就要看人品了,我个人是不相信那些所谓的蓝山咖啡鉴别法的,这东西,普通人根本没法分辨。

蓝山的咖啡豆为什么好呢,那我们得从上个世纪说起,当时牙买加蓝山地区无论从海拔,还是气候,都比较适合阿拉比卡这个品种的咖啡豆生长,后来日本人大量投资,他们建立了很多庄园,而且发挥了日本人特有的较真精神,从选种到种植,再到采摘、分拣,这些步骤全都进行了高标准严要求,然后就诞生了蓝山这个品牌。

那么,我们就应该明白了,其实蓝山咖啡本身并没有什么特别的风味,它只是用严格管理的方式,精选出了一些优质咖啡豆。

说到这里,我又想谈谈咱们中国的云南了,云南种的咖啡品种和蓝山是一样的,并且我认为云南的气候其实更适合阿拉比卡咖啡的生长,但是现状是规模有了,管理没跟上,导致目前在国际评级上,一直没有好的表现,真觉得有些可惜了。

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