时间：2023-05-19 02:56:43 | 浏览：29
蓝山山脉位于牙买加岛（Jamaica） 东部，因该山在加勒比海的环绕下，每当天气晴朗的日子，太阳直射在蔚蓝的海面上，山峰上反射出海水璀璨的蓝色光芒，故而得名。
蓝山咖啡产自加勒比岛牙买加，1968年牙买加咖啡行业陷入困境，蓝山咖啡价格高到爆的真正原因其实是长期的日本贸易商垄断下的品牌运作，以及当地相对更高的人力与种植成本，此后蓝山咖啡开始主要销往日本，近几年开始销往中国,牙买加蓝山也是唯一使用木桶装生豆的咖啡产区。
牙买加政府为了区别蓝山和普通牙买加咖啡，专门设置了分级制度，经过牙买加咖啡产业委员会（Coffee Industry Board of Jamaica，CIB）认证的，蓝山山脉中海拔1000米以上地区种植的咖啡才被允许称为牙买加蓝山咖啡，认证的种植范围只有6000公顷，年产量在1000吨以内。
很多时候冲深烘焙的豆子，大多数都会用到KONO滤杯，像日本的咖啡馆应该就比较常见了，今日我们就来说说KONO滤杯。
KONO是日本制造咖啡器具的名门公司，KONO自1925年发明虹吸壶以来，一直专注于咖啡豆烘焙、咖啡器具的研发和生产，制作者是一位名为河野敏夫的日本人，滤杯就是以他的名字而命名。
KONO的咖啡滤杯和原生态木手柄咖啡壶在滴滤式咖啡粉丝中一惯享有很高的名望，设计咖啡滤杯和咖啡壶的社长河野先生研究美味咖啡多年，设计了一系列充满田园风格KONO式咖啡滤杯和原木手柄的咖啡壶。
KONO是日本各咖啡专卖店和咖啡专业人士最爱使用的专业咖啡器具，也是众多喜欢滴滤式咖啡的爱好者追求的产品。
它的特别之处在于它的『肋骨』的导沟延伸至咖啡液流出的洞口底部，据说，河野社长花了10年以上的时间才决定好此肋骨的深度和长度。
今日我们用这个KONO滤杯来冲一壶咖啡 ，看着这个滤杯有什么特点~
这次选用的是克里夫顿农场的牙买加·蓝山，【克里夫顿】这个农场是牙买加至今仍在正常运转的最古老的咖啡产地，并且在牙买加仅有克里夫顿农场具有“热带雨林”标志。
真正的【牙买加蓝山】是有认证的，克里夫顿庄园是唯一获得（RFA）雨林水蛙认证的咖啡庄园，只有符合"可持续农业体系标准"才可获得认证,在木桶上会有雨林认证的标志。
牙买加·蓝山
产区：牙买加蓝山
庄园：克里夫顿农场
海拔：1310米
处理方式：水洗处理
品种：铁皮卡
烘焙程度：中深烘焙
风味：巧克力、坚果、奶油、酸甘苦比较均衡。
KONO滤杯的手冲冲煮步骤
冲煮参数
15克粉，粉水比1：15，研磨度：中细研磨（BG6S：中国标准20号筛网通过率58%），水温：86℃，冲煮手法：分段式萃取。
步骤一：将KONO滤纸置入滤杯中。
步骤二：打湿滤纸
步骤三：投入咖啡粉
步骤四：注水
步骤五：萃取咖啡液
KONO滤杯在萃取过程会有以下几个特点：
①打湿滤纸，滤纸与杯壁会紧密贴合，主要是因为滤杯在比较接近底部才有肋骨，上面全是光滑的表面的原因。
②向下的水流会比较集中不间断，形成一个上粗下细的均匀水流。
在冲煮过程中，当水位淹没了肋骨后，上方由于没有导流槽肋骨，滤纸与杯壁紧密贴合，使得空气被阻塞后就只能向下流，这样水与咖啡颗粒之间形成一个相对真空的空间，并且对咖啡粉形成了浸泡，而滤杯下方随着肋骨有一段延伸至出水口。
这样的设计会形成向下的一个重力作用而流出当上方的空气流动已经被阻塞，下方就产生了一个密闭空间，从而产生了一个比较强大的向下抽取力。
③在口感上萃取出来的风味会比较集中，滤杯下方开口会比较小，使得这样的抽取力更为集中，水流可以给予咖啡粉更多的浸泡时间，使得咖啡醇厚度比较高，风味非常的饱满，有典型日式手冲的韵味。
最后，安利福利：
【前街进口牙买加蓝山咖啡豆正宗BlueMount蓝山NO.1号新鲜咖啡100克】，椱ァ製这句话€hqyT1cwylQK€后打开綯℡寳
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在精品咖啡还未普及之前，咖啡界有三大特级咖啡：牙买加蓝山咖啡，夏威夷柯娜咖啡，印度尼西亚猫屎咖啡。其中，蓝山咖啡与夏威夷咖啡并称为“咖啡界的皇帝与皇后”。牙买加是位于加勒比海的一个岛，牙买加的蓝山位于西加勒比海（海拔2256米），蓝山咖啡的
圣名—蓝山(Blue Mountain)好几次有人问起古巴蓝山咖啡、海地蓝山咖啡。第一次听到古巴蓝山咖啡时，还真有丈二金刚的感觉，说的是什么呀？完全听不来。后来陆续又有人想了解海地蓝山咖啡。对于这些似是而非的说法，既然身处这个行业，似乎有【
刚喝过蓝山却又撞见了这座蓝山这个女生表示，开怀极了有人说，咖啡有诗的味道。泡一壶，让香气从壶中悄悄溢出， 别样浓郁。在精巧的瓷杯中冲上一杯，用小小的汤匙慢慢搅拌，香溢衣袂，思绪如云。蓝山咖啡，全球知名度最高的咖啡，甘、酸、苦三味杂陈，香浓、
爱喝咖啡的你想必是听说过它的名号的——咖啡中的皇帝，和咖啡中的皇后瑰夏（Geisha）齐名的蓝山咖啡（Blue Mountain Coffee），于是你在各个平台的搜索栏输入“蓝山咖啡”，然而得到的结果却大多是“蓝山风味咖啡”的，于是你开始
蓝山是一座蓝色的山吗？耶加雪菲是不是莎士比亚笔下的美人？还有，猫屎咖啡到底是怎么回事？人类真的已经丧心病狂至此了是吗？这些问题你搞懂了吗？如果没有，你就继续看下去。|| 蓝山：蓝色的山？不是。蓝山是一座山，英文名Blue Mountains
天之骄子——牙买加蓝山咖啡。即使很多人从不喝咖啡，他们也一定听说过著名的“蓝山咖啡”。你知道为什么蓝山咖啡很有名吗？今天，让我们介绍一下这种珍贵的咖啡。蓝山在哪里？澳大利亚也有一座蓝山，但它与蓝山咖啡无关，因为那里只有尤加利树。让我们从地理
提起魏牌家族的咖啡家族，相信大家已经比较熟悉了，只不过现如今的咖啡系列并不如之前热度高。为此，官方只能推出新车型或针对经典车型进行改款升级，蓝山DHT-PHEV就是它最新打造的一款旗舰级车型，单从命名方式上就能感受到它跟之前推出的车型不一样
蓝山山脉位于牙买加岛（Jamaica） 东部，因该山在加勒比海的环绕下，每当天气晴朗的日子，太阳直射在蔚蓝的海面上，山峰上反射出海水璀璨的蓝色光芒，故而得名。蓝山咖啡产自加勒比岛牙买加，1968年牙买加咖啡行业陷入困境，蓝山咖啡价格高到爆的
喜欢喝咖啡以及对咖啡知识有点了解的朋友肯定都知道蓝山咖啡，蓝山咖啡来自牙买加，也可以叫做牙买加蓝山咖啡。我们都知道蓝山咖啡价格十分昂贵，那么小编想请问一下大家，您们知道蓝山咖啡价格为什么那么贵吗?那我们又该如何分辨真假蓝山咖啡呢?这就是今天
市面上经常会看到“蓝山咖啡”“蓝山风味咖啡”这两种咖啡，仅两个字的差别，在风味上有何区别？蓝山风味咖啡≠蓝山咖啡真正的蓝山和蓝山风味是两种不同的概念，蓝山风味咖啡其实就是所谓的“蓝山拼配“和蓝山并没有任何关系，蓝山咖啡是指生产于牙买加蓝山海
蓝山咖啡是世界上最优越的咖啡，且产量较少，物以稀为贵。蓝山山脉位于牙买加岛(Jamaica) 东部，因该山在加勒比海的环绕下，每当天气晴朗的日子，太阳直射在蔚蓝的海面上，山峰上反射出海水璀璨的蓝色光芒，故而得名。蓝山最高峰海拔2256米，是
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店蓝山咖啡豆多少钱一斤第一，咖啡豆如同现在的物价一样，价格上涨了二分之一，越好的豆子涨得越多，还分等级，不能一概而论，蓝山进口最低千元左右，巴西百元左右，(因为交关
蓝山咖啡？可能有的听说过，也有的人没听说过！当然蓝山咖啡应该是很多接触咖啡的朋友第一个认识的，也是比较知名的咖啡，在国内其实蓝山也是卖的比较好的哈~最初的时候，我经常会以为是不是蓝色的山上产出来的咖啡叫蓝山咖啡呢？其实，蓝山是因该山在加勒比
牙买加是一个位于北美洲加勒比海地区的岛屿国家，经纬度位置大约为北纬17.4°至18.3°之间，西经76°至西经78°之间，是一个位于北半球热带地区的国家，同时也是一个位于西半球的国家。牙买加东隔牙买加海峡与海地相望，往北与古巴相望，往西与中
我相信就算你不怎么喝咖啡，但你一定听过大名鼎鼎的牙买加蓝山咖啡，但市面上很多被蓝山风味充斥，非常便宜就能买到，但事实上，真正的蓝山咖啡远不是你想的那么便宜，正所谓物以稀为贵啊，产量稀少，并且这咖啡日本人是非常喜欢的，蓝山咖啡几乎被日本人垄断
