蓝山咖啡品鉴网蓝山咖啡做法饮用蓝山咖啡的注意事项

花煜寒|文

无论是电影还是电视，每当影视作品中出现一些事物的特写时，大多都会有许多的深意或是别有用意的信息传递。

而更多的情况会是因为不便明讲的缘故，借此进行一些隐晦的信息传递与表达。

《流光之城》同样也不能免此俗套。

虽说很可能这是原著小说中的一个设定，但在1927的上海滩，剧中三番五次地刻意点出容大少爷喜欢喝“蓝山咖啡”这事，总是让人感觉他想要表达一些什么。

虽说如今的“蓝山咖啡”是一个非常有名的咖啡品牌，但在民国十五年的旧上海，人们真的已经知道并喜欢喝这种咖啡了吗？

正宗“蓝山咖啡”的全称应该叫作“牙买加蓝山咖啡”，他是种植在牙买加蓝山山脉上的一个咖啡品种。

由于是种植在山脉上的咖啡，所以他与中国的茶叶有着异曲同工之处。

也就是说这种咖啡的品质，对于其种植的海拔高度有着很苛刻的要求。

从传统上来说，只有种植在牙买加蓝山山脉位海拨910米-1700米这个区间的咖啡才能被称作“牙买加蓝山咖啡”。

那么问题出现了，牙买加本身只是一个极小的咖啡种植国，在民国十五的旧上海滩真能随便就喝到“蓝山咖啡”吗？

这里就不得不提一下上海的特殊环境了，虽然《流光之城》或多或少有点到一点，但看起来都十分的小心与不经意。

谈起上海滩的历史，尤其是民国的历史。

“租界”一词是无论如何都绕不过去的，另外在各国租界中“法租界”的经营与建设是数得上名号的。

从1847年法国在上海设立第一个领事馆，到1849年法国商人在英租界外租到了第一块土地开始。

法国的商人们不仅开始了“大肆敛财”，也将许多西方的习惯与内容带到了上海。

之所以要单独提及法租界的设立，是因为早在1717年，法国时任国王路易十五便下令要在其殖民地牙买加开始种植咖啡了。

当时的牙买加总督便引入了“阿拉比卡”咖啡种子在牙买加进行种植。

正因如此，至少在1720年之后的法国应该就可以喝到最早期的“蓝山咖啡”了。

所以，当大量法国人来到上海的法租界之后，将这种略带酸味，苦涩味少的蓝山咖啡带进上海滩就成了顺理成章的事情。

虽然《流光之城》不像其他民国剧那般，不停强调或使用到租界这个历史名词，但他总会在一些细节上让我们了解租界的存在。

特别是咖啡馆里还有外国女生的服务员，这样的设定都是头一次见到。

与蓝山咖啡相似，《流光之城》中出现的“九一四药膏”同样有着异曲同工之妙。

“九一四药膏”是一款由“中法大药房”生产的外用药膏，从他的宣传上来看，这款药膏除了能治疗冻疮等一般的皮肤病之外，还对当时的“花柳病”有奇效。

而这个“中法大药房”虽然名字中带一个“法”字，其实他是百分百由华人开设的药铺。

只因1890年在开铺时，他的主店坐落于法租界内的“大马路”上，所以才有了“中法大药房”的名字，虽然之后他迁入了公共租界，但名字却保留了下来。

在这里还不得不表扬一下《流光之城》的细心与对历史的查证工作。

在老上海的制药历史上，除了“九一四药膏”之外，还有着许多著名或不著名的药剂。

而《流光之城》选用的“九一四药膏”与剧中1927年可以说是非常吻合的。

因为这款药膏正式推出是在民国十四年，也就是公元1925年。

虽说一个是高端贵族饮品，一个是普通外用药膏，看起来并没有什么关系性与指向性。

但其实仔细想一想，这样两个内容的出现，除了强调当时上海滩有“租界”的存在以外，似乎还有着更多的含义吧。

喝着蓝山咖啡的容嘉上，就像披在上海滩身上的那件做工精致的外衣。

他光鲜亮丽，他踌躇满志，他就像是繁华富庶上海滩的代名词。

可现实真的是这样吗？现实中的上海滩真如容嘉上这般充满着正能量吗？

答案是否定的，就如能做得起广告的“九一四药膏”所揭示的一样。

隐藏在容嘉上这件外衣下的身体，其实早已满是脓疮与腐烂，在这些浓疮之下还有着无法完全根治的“花柳病”。

而这一切的病痛才是旧上海的真实样貌，他被列强披上了锦绣服装，被列强簇拥着走在聚光灯下。

可那些生活在社会底层的普通民众，就像是支撑起这个“流光之城”的骨架与血肉。

他们正在慢慢失去活力与生命力，几乎每个人都在被“花柳病”之前的快乐所吸引。

在得病之后，却寄希望于用一盒外用药膏来恢复如初。

这才是《流光之城》所要呈现给我们的真实“之城”。

流光溢彩的霓虹灯下，那一片被掩盖的黑暗才是最肮脏与可怕的地方。

而这才恰恰是“流光之城”最本质的地方。

（看完记得关注“花​煜寒​”哦！图片来自网络！）